La bureka de origen turco es una suerte de pastel de hojaldre relleno de queso ,papa. espinaca u hongos. Son muy famosas en el mundo árabe , Serbia , Macedonia , Grecia y en Israel se consumen como en Uruguay la empanada.
La bureka redonda (parecida a la Pascualina) aunque de masa mas crujiente esta rellena de carne o Berenjena
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